Faszinierende Fakten zum Kaffee…
1. Kaffee war ursprünglich ein Snack
Die ersten Konsumenten von Kaffee, die äthiopischen Nomaden, kauten auf den Kaffeebohnen, lange bevor sie auf die Idee kamen, sie zu rösten und aufzubrühen. Sie mischten die Kaffeebohnen mit Fett, um nahrhafte Energiebällchen zu formen. Diese wurden auf langen Reisen oder während anstrengender Arbeit gegessen.
2. Kaffeebohnen sind eigentlich keine Bohnen
Trotz des Namens sind Kaffeebohnen in Wirklichkeit die Kerne der Kaffeekirsche, einer Frucht, die an Kaffeebäumen wächst. Die Bezeichnung „Bohne“ rührt von der ähnlichen Form zu echten Bohnen her.
3. Der teuerste Kaffee wird aus Katzenkot gewonnen
Kopi Luwak, einer der teuersten Kaffees der Welt, wird aus den Exkrementen der Zibetkatze gewonnen. Diese Tiere fressen die Kaffeekirschen, können die Bohnen jedoch nicht verdauen. Die Bohnen werden mit leichten Fermentationsprozessen während der Verdauung angereichert, was dem Kaffee ein einzigartiges Aroma verleiht.
4. Kaffee half beim Entstehen der Webcam
Die erste Webcam wurde am Computer Laboratory der Universität Cambridge für einen sehr praktischen Zweck erschaffen: Mitarbeiter wollten vom Schreibtisch aus sehen können, ob die Kaffeekanne in der Küche voll war, um vergebliche Gänge zu vermeiden.
5. Kaffee kann die sportliche Leistung verbessern
Koffein erhöht die Anzahl der Fettsäuren im Blutstrom, was die Muskelkraft steigert und Ausdauerleistungen verbessern kann. Aus diesem Grund nutzen viele Athleten Kaffee als natürlichen Leistungsverstärker.
6. Kaffeetrinken könnte das Leben verlängern
Studien haben gezeigt, dass regelmäßiger Kaffeekonsum mit einem reduzierten Risiko für verschiedene Krankheiten, einschließlich Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten, verbunden ist. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Kaffeetrinker eine geringere Sterblichkeitsrate aufweisen, was darauf hindeutet, dass Kaffee die Lebensdauer verlängern könnte.
7. Kaffee war einmal illegal
Im 16. Jahrhundert wurde Kaffee in Teilen des Nahen Ostens verboten, weil man glaubte, er fördere unerwünschte Versammlungen und „sittlich bedenkliche“ Aktivitäten. Ähnliche Verbote gab es zeitweise auch in anderen Teilen der Welt.
8. Es gibt über 100 Kaffeearten, aber nur zwei dominieren den Markt
Obwohl es hunderte von Kaffeearten gibt, dominieren Arabica und Robusta aufgrund ihrer Geschmacksprofile, Koffeingehalte und Anbaueigenschaften den Weltmarkt.
9. Espresso hat weniger Koffein als Filterkaffee
Trotz seines starken Geschmacks enthält eine typische Portion Espresso tatsächlich weniger Koffein als eine gleich große Portion Filterkaffee. Das liegt daran, dass Espresso konzentrierter ist, aber in kleineren Mengen serviert wird.
10. Kaffee war die erste Nahrung, die gefriergetrocknet wurde
Das Verfahren des Gefriertrocknens wurde erstmals im Zweiten Weltkrieg bei Kaffee angewandt, um den Truppen Kaffee liefern zu können. Dies markierte den Beginn der Instant-Kaffee-Ära.
Diese faszinierenden Fakten zeigen nur einen Bruchteil der reichen und vielfältigen Welt des Kaffees. Von seiner tief verwurzelten Geschichte und kulturellen Bedeutung bis hin zu seiner Rolle in der modernen Gesellschaft und Wissenschaft – Kaffee ist wahrlich ein Getränk, das es zu erforschen gilt.